2013.09.23 蜜糖芥末煎焗豬鞍

 

我同蝸牛先生都好鍾意食蜜糖芥末豬鞍

不過 CC SUPER 一塊平均都要七, 八十蚊

我覺得好貴 (但又成日心思思想食)

 

有日路經公司附近凍肉鋪

見到佢有急凍的豬鞍

價錢只係 CC SUPER 的三份一

於是決定一試

最後我用平時一塊的價錢, 買了三塊!!!!

 

因為心急即晚就想試

所以我用了最唔應該的解凍方法 --- 用水沖

沖完後塊扒其實已經變得不似扒型, 仲 FEEL 到佢有D "梅梅" 地添

下次, 如果真係會再買的話

我會預早一日放落雪櫃下格解凍

 

之後就按正常情序咁醃

我係跟鬼嫁食譜

 

豬鞍 250G

芥末醬 1 湯 (我用了蜜糖芥末醬)

蜜糖 1.5 湯

鹽 1/4 茶

胡椒, 香草少許

 

食後感: 

我覺得一分錢一分貨

CC SUPER 的肉質真係好好多 (但我懷疑係我的解凍方法影響了肉質)

專登唔同蝸牛先生講係 CHEAP 貨

點知佢話覺得 OK 喎

 

但...我真係覺得麻麻地

唔通, 係我心理作用?!

我決定下次用返一個正確的解凍方法再試多次