2013.09.23 蜜糖芥末煎焗豬鞍

 

我同蝸牛先生都好鍾意食蜜糖芥末豬鞍

不過 CC SUPER 一塊平均都要七, 八十蚊

我覺得好貴 (但又成日心思思想食)

 

有日路經公司附近凍肉鋪

見到佢有急凍的豬鞍

價錢只係 CC SUPER 的三份一

於是決定一試

最後我用平時一塊的價錢, 買了三塊!!!!

 

因為心急即晚就想試

所以我用了最唔應該的解凍方法 --- 用水沖

沖完後塊扒其實已經變得不似扒型, 仲 FEEL 到佢有D "梅梅" 地添

下次, 如果真係會再買的話

我會預早一日放落雪櫃下格解凍

 

之後就按正常情序咁醃

我係跟鬼嫁食譜

 

豬鞍 250G

芥末醬 1 湯 (我用了蜜糖芥末醬)

蜜糖 1.5 湯

鹽 1/4 茶

胡椒, 香草少許

 

食後感: 

我覺得一分錢一分貨

CC SUPER 的肉質真係好好多 (但我懷疑係我的解凍方法影響了肉質)

專登唔同蝸牛先生講係 CHEAP 貨

點知佢話覺得 OK 喎

 

但...我真係覺得麻麻地

唔通, 係我心理作用?!

我決定下次用返一個正確的解凍方法再試多次

 

 

 

 

2013.09 中秋 {風球下的自家醉雞邊爐}

 

三日的中秋假期眨下眼就過

但原來 2013 都已經偷偷地過了四分三, 好快!!

 

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我雖然唔算特別鍾意食月餅

但就覺得點都要食返一兩舊應下節

月餅中我最愛奶皇月

每年我都會買一盒同屋企人分享

今年就在 九龍酒店 買了一盒

 

價錢好似加了, 幸好味道依舊

只是........外型.....實在差得有點兒那個

竟然出現象腳!!!

 

不過, 佢的甜度適中, 食完唔會覺得好漏

焗完出來熱熱地幾好味~ 我 like

 

 

為了可以感受一下中秋的氣氛

中秋正日跟蝸牛先生去了鰂魚涌公司玩燈籠

不過可能太夜

公園入面唔算太多人

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假期的最後一晚打大風

由於前一日已經諗好要打邊爐

所以部份材料在前一晚已經預備好

其餘的就係蝸牛先生趁未掛八號時一早出去買的

 

韮菜餃, 牛頸脊, 醉雞, 午餐肉, 蟹柳

湯底用了 <安記> 川芎白芷魚頭藥材湯包

只係將魚頭換上雞 

 

醉雞湯底的確唔錯

不過, 唔知邊種食物出現問題

當晚我同蝸牛先生都肚痛

(蝸牛先生平時係極少肚痛的, 所以今晚的食物應該好有問題!!)

 

雖然肚痛

不過我同蝸牛先生都覺得今晚的邊爐好好味, hehee~

 

 

2013. 09 <新機入荷> P仔麵包機

不愛吃麵包的我

竟然走去學人買麵包機

 

PANASONIC SD-PM105

 

雖然港版行貨 FUNCTION 勁少

不過勝在唔駛加變壓器 (感覺上安全一點)

 

暫時只係整過兩條包

真係方便, 好有成功感

 

第一包: 白方包 

用了快速 MODE (2 HRS 完成)

跟機食譜, 不過我覺得麵包的水份太多, 下次要減少少

至於味道就正常

 

第二包: 橙皮包

基本麵包 MODE (4 HRS 完成)

在 CITYSUPER 的富澤商店買了橙皮

 

用來整麵包幾好 (食落無咁悶)

 只係價錢貴0左 D (不過下次想買草莓乾)

 

今次, 包包脹得唔平均 (不過我唔知點解)

但就勁軟熟

 包包入面有橙皮, 剩食麵包都OK

 

 

遲 D 會試下種酵母

手上已經買了白神同星野

雖然感覺上好似好難同好煩

但好多用家都大讚

所以一定要試

 

麵包機真係好易用, 好方便

對我來講, 暫時最難係切一條靚的麵包出來

 

2013.09.14 {天后} 生原創 蛋包飯

蝸牛先生鍾意食呢度的蛋包飯

雖然我覺得價錢都幾貴 {$78 - $158}

但味道都幾好, 所以間唔中都會過來食

而且份量都 OK 大的, 唔會怕食唔飽

 

出發前其實有 DD 肚痛

不過, 呢度離家不太遠, 所以照去

 

生原創 蛋包飯 

天后清風街3號地下

 

原塊黑豚 蛋包飯 ($88)

炸黑豚都幾好味, 好鬆化

本來想揀咖哩汁, 但唔知點解講0左茄汁 (仲有白汁可以揀)

好彩茄汁都OK

 

墨魚汁海鮮蛋包飯 ($158)

賣相好衰, 不過味道唔錯

飯入面有海鮮 (主要係蝦, 魷魚)

好味, 不過我覺得有點貴

   食完飯就慢慢行返屋企

行到中途個肚開始唔舒服

結果, 返到屋企又痾!!

之後全日個肚都隱隱作痛

期間仲要去學車

好彩中途無發作

只係唔太集中到精神

 

本來夜晚諗住同蝸牛先生去維園睇花燈

但最後都要取消

夜晚食完自家煮的烏冬後又再痾

 

 呢晚十點半就上床瞓

好彩可以一覺瞓到大天光

 

 

 

 

2013.09 奶皇月餅 {毁容版｝

 

搬 BLOG 後, 寫 BLOG 的進度更慢

一來仲未好熟識點用, 二來忙於將舊的搬過來 (不過搬左少少已經想放棄了)

 一切都要重新適應

 

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上星期貪得意學人整月餅, 整了我喜愛的奶皇月

睇食譜以為好易, 但原來一 D 都唔簡單 

我一共整了兩批, 下圖係第二批

外型算係正常, 但有部份似生煎包多過似月餅, 好醜!!!

 

至於味道, 我就覺得有點過甜.

 

 

至於第一批出爐的, 簡直無眼睇 

我懶 CUTE 買了鬆弛 BEAR 餅模, 點知出來無哂樣

蝸牛先生以為我整雞仔餅

 

 

呢邊寫 BLOG 好似順暢 D

at least 唔會寫完後 d 位走哂

而且呢邊 privacy 好似高 d, 唔會咁易比熟人 search 到

可以暢所欲言, 唔駛就住就住

 

希望0黎緊會寫返密 d 啦

 

2013.08.31 - 碎蛋沙律三文治

我一向都麻麻地食包

不過唔知點解最近忽然愛上了

 

碎蛋沙律三文治

唔鍾意食包的我, 以前都幾鍾意食架

 

 食過 BB 牌的蛋黃醬覺得幾好, 於是買返佢

不過原來百佳, 惠康賣的都係國貨

唔LIKE~

都係去返 CITYSUPER 買

而且仲有健怡裝, 罪惡感少 D

 

 

如果在百佳同惠康賣的, 背後的包裝係寫簡體字架
但 CITYSUPER 的就係0架文 

 

我覺得整得無出面的咁好味

可能因為我加得太少醬同埋蛋黃

下次再試過先

搬新blog

一直寫開的yahoo blog 終於都要關閉.  希望真的可以順利將舊的搬到呢度