{2014.04.29} Cooking class @ Sogo club

{2014.04.29} @ Sogo Club

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香煎白酒飽魚伴紅胡椒芥末

黑松露野菌忌廉湯

燒虎蝦伴鵝肝意大利飯

浸蛋白配綠茶香草汁, 心太軟

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一直都想去 Sogo club 上 cooking class

不過就懶懶閒無去報

直到有次同朋友傾開, 原來大家都有興趣

於是就決定一齊報

由於係小班教學 (8個), 所以好快 full

我地係一個半月前報名的

課室好大, 有別於一般的教室

入面有一張好大的煮食枱, 學的時間同老師好近

課室另一邊有一張餐枱

煮完一道菜就可以即刻食

感覺都幾新鮮

枱面有筆有 notes

而且仲有水同紙巾供應

未上堂時有點好奇

究竟兩個半鐘點樣可以煮到一個 full set 的 dinner

原來, 呢餐飯係要靠同學互相合作去完成的

例如, 一 個負責切菜, 另一個就負責整薯蓉

但因為唔係每個 step 都有機會掂到, 所以未必可以吸收到好多

香煎白酒飽魚伴紅胡椒芥末

之前都試過上一 d 教整鮑魚的班

學校所提供的鮑魚都係細隻而且唔多新鮮的

但呢度的就好新鮮, 而且斤兩十足, 有驚喜!!

香煎鮑魚, 唔計整汁件碟, 就只需三分鐘

整出來的鮑魚亦都好嫩

而且薯蓉同個汁都好好味, 味道同隻鮑魚好夾

呢個頭盤真係好驚喜

我一定會返屋企再煮的

今晚我第一次劏鮑魚, 原來係咁嘔心的!!

黑松露野菌忌廉湯

之前都有0係屋企整過蘑菇湯

不過煲完出來的味道好寡, 唔多好味

今次學完先發覺我平時做漏得太多

唔怪得會唔好飲

湯好足料, 飲完呢個湯其實已經飽0左六, 七成

燒虎蝦伴鵝肝意大利飯

意大利飯, 之前0係屋企都炒過一次

記得當時係炒到超攰, 而且個鑊超痴底好難洗

今次學完先發覺原來都幾易

呢個我又係決定會再試的

大蝦雖然唔係游水的

但食落口感都幾好

浸蛋白配綠茶香草汁, 心太軟

浸蛋白幾好食, 有少少似綿花糖

不過要有少少技巧, 所以我未必會再整

呢堂過得好開心

同朋友仔覺得呢度都係一個幾好 gathering 的地方

有得學, 有得食仲有白酒飲

最重要係價錢唔貴, 4 dishes 才 $480 一人

食物可以即場食亦可以帶走 呢度係有 free 的外賣盒供應的

不過呢度的抽風系統比較差

上完堂一身油煙味

如果有機會都想再來

但就覺得同朋友一齊來會好玩 d