2013.10 星野 麵包

未買麵包機就買了星野酵母

一小包都要廿幾蚊, 都幾貴

但據聞用0左包包會鬆軟 d , 好味d

所以都想一試

 

未用前, 以為好難, 好煩 (所以一直唔敢動工)

但原來, 唔難唔煩

 

50g 酵母, 加入 100g 溫水 (30度)

室溫放 24 小時就用得

 

12 小後的狀態

開始有泡泡

 

24小時後, 質地變稀

聞落有點酒味, 都幾香

 

為了可以試真 d 個味

所以今日整牛奶包

外型同我想像中有出入

不過真係幾鬆軟, 幾好味

 

一出爐就同蝸牛先生食0左大半個

剩返的聽朝食

睇下質地會唔會同平時的唔同

(平時焗好的麵包, 通常第二日已經變硬, 唔好食)

 

尋日出旺角, 買了 Carol 的麵包書

雖然入面d 包唔算吸引

但都想學下0野

 

呢個月, 應該係我有生以來食得最多包的一個月

從前的我唔多 like 包

估唔到而加會食咁多

哈哈, 真係世事無絕對~