2013.10 自家煮 {附陳皮蒸牛肉餅食譜}

好耐無 POST 過煮飯 BLOG
唔係因為無煮飯
只係最近無乜新靈感
煮的都係翻抄之前煮過的餸

無新意之餘
其實仲覺得自己的廚藝退步了
(明明已經唔精, 仲要退步, 慘了!!!)

以下係煮得比較稱心的餸菜

勝瓜炒墨魚蝦條
好鍾意食呢隻墨魚蝦條
而且好岩用來炒菜 (唔駛剩食菜咁寡嘛)
最重要係方便, 唔駛醃但又好味


陳皮蒸牛肉餅
0個日收工想買牛柳, 點知賣哂
檔主 suggest 我買肥牛 (唔係打邊爐0個d 肥牛片, 佢都係一舊舊的)
俾錢先知要成百四蚊斤
我買三十幾蚊得好細舊咋
我諗下次要買五十蚊先夠食

今次呢個牛肉餅, 我同蝸牛先生都好鍾意
我係跟江獻珠食譜

牛 200g
醃料:
生抽, 紹酒 各 2茶匙
老抽, 糖 各1/2 茶匙
胡椒, 鹽 1/8 茶匙
麻油少許
生粉 2茶匙
陳皮一角
芫茜碎 少許
(其實佢仲要落馬蹄, 不過我無落)

之後蒸約十分鐘, 食得

因為蝸牛先生太夜收工
所以我無等佢食飯 lu
呢度只係我的分量


雙腸炒芥蘭 (臘腸 + 潤腸)
呢個又係一個好好的配撘
而且我地好鍾意食臘腸 同 潤腸
可惜多吃無有益, 只能間唔中食下


咸蛋肉餅
我鍾意食肉餅
不過來來去去都剩係識整呢款


以下的都係出自蝸牛先生的周末廚房

牛肉炒蛋
佢用了我整包用剩的蛋來炒牛肉
 

露筍炒牛肉
呢個先係主菜
我覺得幼的露筍比粗的好味
不過呢晚只係買到粗的


豉汁雞
呢味係我鍾意食的
 

 豉汁蒸倉魚
平日好少蒸魚
因為通常都係我自己食飯先
到蝸牛先生返來就會翻熱 D 餸俾佢
但魚翻蒸就唔好味
所以平日都唔會有魚食
要等周末先有機會食

 

最近又懶0左煲湯
唔知係咪少0左湯水
硬係覺得最近身體差0左
睇0黎都係要勤力 D 煲返D 湯水先得