2016.06 Happy birthday to me

又到一年一度的生日

今年終於都 BOOK 到呢間夢幻餐廳

Amber @ Mandarin Oriental

因為正日要返工, 於是我哋提早 WEEKEND 去慶祝

Sat 只得 Wine lunch 供應 , total 6 courses

每道菜會配唔同的酒, 按次序出場
香賓, 白酒 X 2, 紅酒
Total 四杯

酒量淺嘅我, 食到最尾四杯酒排哂喺度, 都幾浪費
不過根據觀察, 懷疑係可以 order 非酒精飲品的

麵包
普普通通
牛油有兩款, 無鹽/有鹽
我同蝸牛先生都覺得有鹽好食啲




前菜
賣相真係好鬼靚, 可惜我本身唔 LIKE 食生的菜
所以我覺得麻麻地

前菜: 松露雞蛋仔
賣相似雞蛋仔
但味道同質地就完全唔係嗰回事
咸咸地, 感覺幾得意

Starter 

Hokkaido sea urchin [蝸牛先生]

蝸牛先生加錢揀咗海膽

不過佢話味道唔算太驚喜

White asparagus [蝸牛太太]

我就揀咗白露筍
配上蛋醬, 味道又幾特別
我覺得好食

Middle course
 Kabocha pumpkin [蝸牛太太]
我揀的南瓜味雲吞
甜甜哋，味道係意想不到的夾
好好食, 我好鍾意

cuttlefish [蝸牛先生]

魷魚切到好似麵條咁, 好薄身, 真係功夫菜

　配埋個汁一齊得都幾好味

Main course

pigeon ‘au sang’ [蝸牛先生]

我試咗一小啖, 感覺有點 "so" 味

不過蝸牛先生就話覺得好好食

Line Caught Renkodai [蝸牛太太]
塊魚味道都幾好, 不過就比較普通


Cheese
唔好芝士的我, 剩係食到最淡味嗰款
相反, 蝸牛先生就食得好開心

食完所有主菜，有類似雪芭俾我哋清清味蕾


Dessert
甜品味道都唔錯, 唔會死甜

我鍾意佢舊雪糕

Derrest

呢碟比較得意，紅蘿蔔做主題，味道都幾清新

蛋糕

冇諗過蝸牛先生會準備蛋糕

所以蛋糕送上來時都幾驚喜

文華出品的蛋糕，無可挑剔

餐廳送上港女餅一盒

係我鍾意的玫瑰味

 

petit 4

其實去到呢度已經好飽

杯朱古力mousse 好味

鳥結糖我冇食但蝸牛先生話好食

其實呢度相比其他 fine dining 的餐廳扺食

剩係四杯洒巳經返本

而且每道菜的味道都好好

只係嫌氣氛有點

 

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正日為自己準備的烤雞餐

第一次用旋轉烤叉焗雞

原來真係脆皮同均勻啲

望住佢轉好興奮

（不過啲油彈到成個爐都係, 辛苦了蝸牛先生）

是夜晩餐簡單又好味